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【秋延后黄瓜的采收与贮藏】甘肃农业信息网

  黄瓜果实鲜嫩多汁,含水量在95%以上,若贮藏方法不当,很容易失水萎蔫。为解决大面积栽培集中上市造成售价低的问题,农民通过多年实践,利用黄瓜后熟特性,采取相应措施,贮藏保鲜,延长其货架期,效益倍增,现介绍如下。

  一、黄瓜的采收

  1、品种选择。不同黄瓜品种的耐贮性不同,为延长贮藏时间,应选择耐贮性强的黄瓜。一般选择表皮较厚、果肉丰满、固形物充实、瓜条颜色深绿的抗病黄瓜品种,如津春5号、津春4号较耐贮藏。

  2、采摘标准。贮藏用的黄瓜,要适时采收,过嫩或过老均不耐贮,合适的采摘标准是头不大、瘤刺无白点或无白线的直条瓜。

  3、采摘时间。采摘前,最好浇一次大水,使瓜条含充足的水分。摘瓜时间应在清晨或午前,切忌在烈日下气温较高时采收。

贵阳癫痫到哪里治>  4、采摘方法。应采摘植株中部的腰瓜用于贮藏,一般腰瓜多为直条瓜,较壮实耐贮。切勿采收近地面的瓜,因近地面的瓜易溅、触泥土而带有病菌,易感病腐烂。也不宜采收瓜秧顶部的瓜,顶部的瓜多畸形,大小不均,内含物少,不耐贮藏。采摘时宜带2-3cm的瓜柄,并注意在采摘和运输过程中,轻拿轻放,避免过度颠簸、振动或挤压,以免造成难以发觉的内伤,因这种内伤在贮藏过程中极易导致腐烂染病。最好实行产地贮藏,避免长途运输。

  二、贮藏的适宜条件

  1、温度。贮藏黄瓜的最适宜温度为10-13℃,低于8℃,易出现冷害,受冷害的症状是:黄瓜呈水浸状斑点或组织凹陷,移出低温环境后,会大量腐烂。温度高于13℃时,瓜条迅速后熟,表皮由绿色变成黄色。

  2、湿度。贮藏黄瓜的相对湿度为90%-95%,湿度过低,黄瓜山东治癫痫的医院会脱水萎蔫,失去表面光泽,降低商品售价。

  三、贮藏方法

  1、水缸贮藏。选用事先洗刷干净的大水缸,放入10cm深的纯净水,距水面3-4cm处放置木架,木架上铺木板,木板上再放一层洗净的麻袋片。然后将选好的黄瓜沿着缸边转圈摆放,瓜柄朝外,一直摆到离缸口8cm处,使缸中心形成一个孔,以利上下通气,缸口用牛皮纸封严,并用绳子将纸与缸搭口处捆好,放在阴凉处存放。当气温下降天气变冷时,注意用草帘围缸防寒。这种方法只适合家庭少量贮藏,一般贮藏25-30天后,好瓜率达85%-95%。

  2、土窑贮藏。选用永久性菜窑或土窑,先对窑及贮藏用具用福尔马林150倍液喷洒消毒,密封24h后通风换气。然后将选好的黄瓜装入纸箱,每箱15kg左右,堆码于窑内,箱与箱之间放隔板留出一定空隙。也可不装箱,先在窑朔州哪家医院看羊羔疯底铺一层秸秆,然后码放一层黄瓜,再铺一层秸秆,再码一层黄瓜,依次类推,码到黄瓜堆高不超过60-70cm,码好后,可用塑料薄膜密封。窑门设置进风口和通风道,在早晚气温较低时打开进风口和通风道通风2h,平时关闭,以免外界热空气进入窑内。保持窑内温度11℃左右为宜。此法适合大批量贮藏,管理的关键是利用通风道和窑门进风口通风。因贮量大,所以入窑后,最好每隔5-7天翻动检查1遍,把烂瓜和变色瓜剔除,以免烂瓜感染好瓜。此法可贮藏约30天,好瓜率80%-85%。

  3、湿沙贮藏。选择通风凉爽的房屋作贮藏地,在房内用砖、石垒成高0.8m、宽08-1m,长度不限的贮藏室。在底层铺10cm厚的湿润沙,湿度以不沾手为度,将选好的黄瓜沿墙边摆放,瓜柄朝墙,按宽度放2排,中间空道再放几个通风筒,然后放一层黄瓜再铺一层2-3cm厚的细湿沙,依次码放,湖北癫痫病医院哪家治的好一直到距房顶5cm处,撒一层面沙,用薄膜覆盖。此法同样适合批量贮藏,管理的关键是注意保持沙子湿润,温度低时加覆盖物保温,此法可贮藏40天以上,好瓜率可达85%-95%。

  4、冷库贮藏。将选好的黄瓜按一层湿沙一层瓜的顺序装箱,码于冷库内,盖上塑料薄膜。冷藏温度保持12℃左右,相对湿度95%左右即可,此法可贮藏2个月左右,好瓜率达85%-95%。

  黄瓜贮藏中应注意以下几点:一是黄瓜的采收标准、采收时间与贮藏后所能达到的好果率有很大关系,贮藏用瓜的标准须严格要求;二是要定期检查,发现腐烂变质瓜应及时拣出,以防侵染好瓜;三是调控好适宜的温湿度;四是家庭缸臧或沙臧应严防鼠害。

本文标题:秋延后黄瓜的采收与贮藏

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