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土豆莜面面鱼的做法文字

主料:

莜面(100克)、土豆(200克)

辅料:

蚝油(半汤勺)、胡萝卜(1小根)、洋葱(半个)、姜(1小块)、生菜(2片)、香菜(1根)、胡椒粉(1小勺)<黑龙江癫痫病好医院/p>

做法步骤:

1、莜面内倒入新烧开的开水。开水和莜面等量。

2、用筷子迅速搅拌后,微微晾到能入手,把面揉成团,饧20分钟,饧面的时候去做菜。

3、土豆切成约半厘米的小丁。胡萝卜同样切丁。

4、洋葱和姜切碎,生菜随意撕成块。香菜切段。羊角风武汉哪家医院治的好>

5、炒锅放油炸香姜末后放入土豆翻炒几下。

6、加水,我做的是一一人份,水加了大约2碗。放入胡萝卜丁。

7、锅内加入蚝油,盐,胡椒粉,烧开后小火煮5分钟。

8、面饧好,揪下弹珠大小一块,在案板上用掌心直接搓成两头尖中间圆鼓的如图形状。莜面不粘手,非常好操作。

9、可以两个一起武汉癫痫病医院哪里好搓,简单。

10、开锅倒入搓好的面鱼。

11、在小火煮5分钟后放入葱,香菜和生菜。拌匀关火。

12、装碗,配上用醋和红油兑的酸辣汁,吃起来很过瘾啊。

莜面的热量(卡路里)380千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;济南有名的癫痫医院具有心脑血管、降糖、减肥等功效;可与山药、香蕉、小米搭配;与白糖相克,同食可能会引起不适;

土豆的热量(卡路里)76千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有补充营养、和中养胃、健脾利湿等功效;可与肥牛、豇豆、牛腩搭配;与螃蟹、香雀、柿子相克,同食可能会引起不适;

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