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做抹茶慕斯蛋糕的方法和技巧

主料:

消化饼干(85克)、无盐黄油(30克)、奶油奶酪(200克)、牛奶(50毫升)、抹茶粉(9克)、酸奶(155克)、细砂糖(55克)、淡奶油(120克)、冷开水(40克)、吉利丁粉(10克)

做法步骤:

1、将消化饼干放入保鲜袋内,用擀面杖将消化饼干敲成粉状。将无盐黄油隔水融化,加入到消化饼干粉中,将二者混中医治疗癫痫的方法 ?合拌匀,放入模具中按平并压实。

2、将奶油奶酪隔水融化,将细砂糖加入到奶油奶酪之中,打至没有细砂糖颗粒的状态。

3、牛奶煮至微沸的状态离火,冲入抹茶粉中,用茶筅将抹茶牛奶拌至没有抹茶颗粒的状态。

4、将冷水冲入吉利粉中搅拌均匀,等待充分吸水;将抹茶牛奶液过筛,搅拌至吉利完全溶解。

5、A 将抹茶牛奶液与酸奶一起加入到奶油奶酪之中,用蛋抽将混合物打至没有颗粒结块的柔顺状态;
B 将淡奶油打至约6分发的状态(表面有纹路、固体、倾斜盆体可以北京市癫痫医院哪家好流动);
用蛋抽将A和B两者混合物拌匀。

6、将混合后的抹茶慕斯液过筛后填入模具之中,轻震模具并颠平。

7、加盖保鲜膜,送入冰箱冷藏凝固约2-3个小时。

8、撕去围边,可以根据自己喜好加装饰食材。

9、完成。

消化饼干的热量(卡路里)473千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;

无盐黄油的热量(卡路里)717千卡;有利:低小孩睡着抽搐是怎么回事啊钠盐;不利:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;

奶油奶酪的热量(卡路里)295千卡;有利:富含钾;不利:胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高;

牛奶的热量(卡路里)42千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有美容养颜、美白、改善睡眠等功效;可与蜂蜜、黑豆、木瓜搭配;与金针菇、钙粉、橙相克,同食可能会引起不适;

抹茶粉的热量(卡路里)246千治疗儿童好的青少年癫痫病医院卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;

酸奶的热量(卡路里)104千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;可与蓝莓搭配;与黄豆、香蕉、鱼籽相克,同食可能会引起不适;

细砂糖的热量(卡路里)400千卡;具有润肺生津、止咳、和中益肺等功效;

淡奶油的热量(卡路里)873千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸;不利:胆固醇含量过高;

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