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超萌兔子挤挤小面包的详细步骤

主料:

高筋面粉(250克)、低筋面粉(50克)、奶粉(20克)、白糖(50克)、牛奶(180克)、盐(3克)、酵母(4克)、黄油(30克)

辅料:

南瓜粉(5克)、红曲粉(2克)

做法步骤:

1、将除黄油外,把面团的其它原材料按照底层液体,中层粉类,上层糖、盐和酵母的顺序放入面包中,启动一个和面程序。

2、揉至能拉出比较厚的膜,加入黄油揉至扩展阶段。

3、这是和好的状态。

4、检查一下,可以撑出较薄的膜。

5、开启面癫痫发作的诱因都有哪些能够了解包机发酵程序,一个钟,发酵到面团膨胀两倍大,手指沾面粉戳一个洞,不回缩不塌陷即表示发酵完成。

6、发酵好的面团用擀面杖排气,先分割出一个32g的面团(做耳朵)和一个20g的面团(做手脚),剩下的把它们均分成2份,一份做兔子头,另一份一份再一分为二(做身体)。

7、把做身体的两个面团分别加入南瓜粉和红曲粉,揉均匀。红色面团揪出大约5g的小剂子之后,和黄色面团一样,等分成4份。做兔子头的面团等分为8份。将它们都滚圆之后盖上保鲜膜松弛15分钟。

8、松弛好的面团压扁之后再次滚圆,一一摆入烤盘中。

9、整形好的面团放在烤箱中进行二发, 40℃发酵,同时放上一杯热水,进行最后发酵,大约需要30分钟,发酵到2倍大。

10、面团发酵期间我们来做兔子耳朵和手脚。取出那个32g的面团,均分成16贺州哪里治疗痫病较好个剂子。将小剂子擀成椭圆形之后,从长边卷起滚成长条状,对折之后就是一个兔耳朵。20g的面团均分成20个小剂子,滚圆之后做兔子的手脚,。10g的红色小面团擀开之后切出4个小长条,做成蝴蝶结。

11、10g的红色小面团擀开之后切出4个小长条,做成蝴蝶结。

12、取出发酵中的面团,将兔子的手脚后面蘸一点水,摆在相应的位置上。

13、兔耳朵的尖端抹水之后贴在原色面团顶端,长出来的部分搭在模具边缘或兔子身上。

14、红色蝴蝶结摆在黄色面团上做装饰。

15、做好的面团送入预热好的烤箱,上下火160℃,中层,烤18分钟。

16、出炉后脱模,放在烤网上晾凉,用融化了黑巧克力画出表情即可。

高筋面粉的热量(卡路里)361千西安中际医院治癫痫专业吗卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有养心、益肾、除热等功效;

低筋面粉的热量(卡路里)354千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养心、益肾、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;

奶粉的热量(卡路里)484千卡;有利:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利:钠盐含量过高;具有补充营养、美容养颜、美白等功效;可与香蕉、木瓜、甘蔗搭配;与钙粉、枣、橘子相克,同食可能会引起不适;

白糖的热量(卡路里)392千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有润肺生津、止咳、和中益肺等功效;可与南瓜子、番茄、香瓜搭配;与海蜇皮、茶相克,同食可能会引太原治癫痫那家好起不适;

牛奶的热量(卡路里)42千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有美容养颜、美白、改善睡眠等功效;可与甘蔗、蜂蜜、香蕉搭配;与橘子、巧克力、橙相克,同食可能会引起不适;

的热量(卡路里)59千卡;有利:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利:钠盐含量过高;具有止血、消炎、消毒等功效;

酵母的热量(卡路里)63千卡;有利:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁;不利:钠盐含量过高;具有改善睡眠、增强免疫力等功效;

黄油的热量(卡路里)888千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利:胆固醇含量过高;

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